Gastronomía

Tarta de arándanos, una receta fácil.

La producción de arándanos tomó mayor difusión en la Argentina a comienzo de la década del ´90. San Pedro fue uno de los lugares propicios para su desarrollo. La producción comienza en octubre y la cosecha tiene lugar en el mes de noviembre, generando un gran atractivo por el color violáceo de sus frutas. 

Desde La Guía Club compartimos una receta fácil para quienes, después de un recorrido por los campos o la verdulería, deseen preparar una rica tarta de arándanos. 

 

Ingredientes:

 

Harina 0000, 250 grs.

Manteca, 120 grs.

Azúcar, 150 grs.

Agua helada, si es necesario para unir.

Huevos, 1.

Esencia de vainilla, 1 cda de té.

Polvo de hornear, 1 cda de té

Jugo de limón, 1 cda.

Azúcar impalpable para espolvorear. 

 

Preparación:

 

Batir la manteca con el azúcar en un bol, agregar luego la esencia de vainilla y el huevo. Aparte, mezclar la harina con el polvo de hornear e incorporar la mezcla anterior, uniendo todo sin amasar. Enfriar por media hora. 

Estirar sobre mesada enharinada con el palote y distribuir en una tartera de fondo desmontable de unos 22/23 cm de diámetro. 

Mezclar los arándanos con el jugo de limón y 1 cda de harina. 

Distribuir sobre la tarta y hornear 40 minutos en horno de 180 grados. Retirar, dejar enfriar y servir con un copete de crema batida con azúcar o helado de crema americana.  

 

*Si querés compartir alguna receta que lleve arándano, comunicate con La Guía Club al 03329-15569378.